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選什么茶罐醒茶好呢?

來源:茶罐

導讀: 凡是懂茶的人都明白普洱茶醒茶罐的好壞可以直接影響醒茶的質量從而導致普洱茶口味的變化。要想品飲到一泡口感上佳的陳年普洱,普洱茶的泡法在沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環節。醒茶就是通過改變茶的存儲方式, ...

凡是懂茶的人都明白普洱茶醒茶罐的好壞可以直接影響醒茶的質量從而導致普洱茶口味的變化。

要想品飲到一泡口感上佳的陳年普洱,普洱茶的泡法在沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環節。醒茶就是通過改變茶的存儲方式,喚醒茶質,凝聚茶香。

      普洱老茶在飲用前需要先解茶、“醒茶”

第一步是撥茶,將普洱茶分解為重量幾克大小的茶塊。因為年代很久的茶餅,往往茶體已經十分松透,用手輕輕搖動或撥動,茶就會一片片散落下來。對于一、二十年的普洱茶,茶體還比較緊結,往往就要借助茶刀。撥茶時也要注意不要將茶拆得太碎。過碎的茶不但容易堵塞壺口,還會因茶汁釋放過快而影響沖普洱茶茶湯的滋味和濃度的穩定性。

一般來說普洱茶醒茶罐都是選用紫砂罐或紫陶茶罐。

那用紫陶茶罐醒茶有什么好處呢?

選擇紫陶茶罐:第一因為紫陶茶罐密封能好,透氣性上佳。第二紫陶泥料細致的原因,紫陶茶罐都是采用無釉光打磨,并且泥料健康安全,那么用紫陶茶罐醒茶的效果明顯就會很好。就我個人的看法,幾百元的無釉光打磨的紫陶罐,,跟用上千元好泥紫砂茶罐;在醒茶方面,紫陶茶罐防潮效果更好、醒茶效果俱佳、茶葉更聚香。但我更關注實用價值。好泥制作的紫陶罐,更多的價值在于紫陶具有觀賞性和藝術性。當然,新的醒茶罐同樣需要一個處理過程,用茶葉浸泡一兩天,然后晾干,重復幾次,就可以用來醒茶了

第二:紫陶茶罐可以防潮,防潮是對茶葉的物理防護,關鍵是提供穩定的存儲環境。

茶葉的存儲對于環境有特定的要求,尤其是環境中的水分含量。我們生活的絕大多數環境難以做到絕對干燥,因為緯度、海拔、地形以及局部天氣差異等等因素,每一個地方空氣中的水分含量不盡相同。茶葉的存儲并不要求絕對干燥的環境,但是水分一旦超過它的范圍,就會霉變、腐爛。


在低緯度、低海拔、多雨水的地方,往往空氣潮濕,茶葉若直接與這樣的空氣接觸,時干時潮,發霉腐爛的幾率很大。要有一個相對穩定的存儲環境,紫陶茶葉罐這時就可以派上用場。

紫陶茶葉罐本身坯體較厚,經過高溫燒制后致密性(密度)較高,這樣的坯體結構會形成一個相對獨立的內部環境,其特點是內部空氣成分穩定,受外界影響較小。因此,當外界陰晴不定時,茶葉罐內部能夠起到一定的隔絕作用,將空氣干濕度保持在理想的范圍內,使其中的茶葉不致發霉腐爛。這個道理在紫陶水缸中也是一樣的。


醒茶是茶葉與空氣接觸后緩慢的化學反應,關鍵是控制好空氣及其中的水分含量。

在選擇茶罐方面,大家都比較困惑,這里我只是用紫陶茶罐及紫砂茶罐做一個對比,各位朋友如果有更好的建議與意見,歡迎交流討論哦。



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