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不同的茶葉,存茶罐該如何選擇?

來源:茶罐

導讀: 不同的茶葉種類,存儲的方式也不同。但無論什么茶葉,都需要保證至少三個標準:防潮、干凈、無異味。接著就根據不同茶類的茶性,選擇透氣或者不透氣的,低溫或者常溫的。綠茶、黃茶,講究的是一個鮮爽度;以及巖茶、 ...



不同的茶葉種類,存儲的方式也不同。


但無論什么茶葉,都需要保證至少三個標準:防潮、干凈、無異味。接著就根據不同茶類的茶性,選擇透氣或者不透氣的,低溫或者常溫的。


綠茶、黃茶,講究的是一個鮮爽度;以及巖茶、單叢等高香型的烏龍茶,怕串味,也怕潮濕,需要低溫密封保存。建議使用金屬茶葉罐,密封性較好,也便于冷藏。



綠茶其實過了一年后就屬于陳茶了,香氣滋味大不如新茶,因此綠茶最好是當年就喝完。


而巖茶和單叢,只要退火階段完畢,也不宜存放太久。大致是3~6個月退火,一年到一年半內喝完比較好。


講究存放轉化的茶,如普洱、黑茶,外源微生物的持續發酵,是其耐久存放和越陳越香的原因;而微生物的活躍性,依賴于合適的溫度,因此黑茶、普洱要常溫保存。需要通風,不需要那么好的密封性。


存放黑茶、普洱,需要透氣的容器,上至紫砂、紫陶茶罐,下至牛皮紙袋,只要滿足防潮、干凈、無異味,常溫下即可。推薦建水紫陶罐或者紫砂罐,漆器罐子也可以。


白茶的工藝最為原始,因為沒有高溫殺青將酶滅活,茶中殘留的活性酶在合適的溫濕度下也會持續發酵,因此要想白茶不斷轉化成為不同的風格特點,常溫下保存即可,不適合冷藏。可以仿照黑茶、普洱的存放方式選擇茶葉罐。


如果你一味地追求白毫銀針、白牡丹的那一種鮮香,而不講究他的甜味與醇厚,那另當別論。


最后說一下鐵觀音,輕發酵的(新工藝)存放方法跟著綠茶走,高發酵的(傳統工藝,也稱老鐵)則跟著普洱走。還要每年拿出來復焙一遍。



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